卤肉面条怎么做 _金庸

1、卤肉面条怎么做1、猪五花500g、香菇10朵、面条3两、青菜3两g 。
2、辅料：甜面酱1勺、花椒10颗、香果1个、八角5g、三柰5g、香叶3片、黄冰糖20g、盐少许、清水500ml、酱油5g、生姜3片。
3、做法：将猪五花洗净，切小丁块备用。香菇温水泡发，切丁备用。
4、炒锅内放少许植物油，放入冰糖炒化，下香料炒香。
5、待香料炒出香味后，将500毫升清水加入炒过，大火熬出香味。
6、将煮开的香料水倒入煮锅小火慢熬，炒锅洗净，倒入切好的猪肉?。?煸炒出油，将多余的油盛出，下香菇，蒜蓉煸炒，出香味后加入一勺甜面酱。
7、将煮锅里的香料水捞出所有香料，倒入煸炒好的肉丁内，大火熬开，转小火，慢熬一个小时，这时可以放两个鸡蛋一同熬。
8、一小时后，煮锅放入适量清水，烧开后面条煮7分钟左右捞起，加少许盐拌匀，放入碗底，然后将洗干净的青菜过水焯熟，放在面条上，加入少许面汤。
9、将熬好的卤肉放入面碗内，卤蛋对半切开，将卤汁均匀的淋在面条上即可。
2、茄汁面条怎么做1、先准备两个西红柿，还有鸡蛋面，香葱和西红柿酱。调味品，即厨房的常备物品。
2、首先将西红柿洗净，然后放入豆芽中。用油洗净自己喜欢的菜肴，然后将葱花去掉，把葱白，葱绿切成段。然后鸡蛋磕进碗里，加入少许盐，加醋要注意加醋。然后再加点油，这样锅里就能起锅了。用中火将蛋液煎至定型面，然后卷饼状，再将其切成小片。加入西红柿块，翻炒出汁液来装盘。
3、把它的汁水炒出来后，再下锅炒番茄酱和葱花，然后再把它加入锅里，再把锅里的水烧开即可。必须注意的是，首先将蕃茄块炒出蕃茄汁，然后加入蕃茄酱，这样味道才会更好。开水后可加入适当的面条，用来煮面。
4、煮水后，我们会下一勺冷水，等待水煮开后加入豆芽油菜，要注意的是豆芽好油菜的话，要等水开后再加入，看你要加入什么菜。把面煮到断生，煮到快熟时加入盐调味，再加入鸡精搅拌均匀即可出锅，装碗时最好撒上葱花更香。
5、味道很香，味道很浓，茄汁营养丰富的面条就做好了。
3、荞面条怎么做不断条【卤肉面条怎么做】荞面条做不断条的方法：
1、在荞麦面里添加百分之二十至三十的面粉，可以保证面条不断。因为荞麦面里的蛋白质含量较低，面粉里的蛋白质含量较高，能够起到增筋作用，从而不断条。
2、在和面时加入荞麦粉量的百分之一的食盐，可以起到进一步增筋作用，从而不断条。
4、宽心面条怎么做1、食材：面粉半小碗、香菇3朵、鸡蛋（和面）1个、圣女果6个、盐少许、胡椒粉适量、甘蓝少许、酱油2勺、葱花少许、醋2勺、西红柿酱2勺、鸡蛋（荷包）2个。
2、鸡蛋和面，加少许盐，感觉做的量大，面多的话，加点凉水和面应该更有弹性。
3、和成团，盖上保鲜膜醒几分钟，再揉，再醒，反复三次。
4、醒成光滑面团后，取出分成两块。
5、揉成两条，刷上食用油，继续盖上保鲜膜醒半小时。
6、醒面期间洗菜、切菜，各种爱吃的菜放到锅里先炒，后加水烧开。
7、烧水的过程中可以擀醒好的面了，擀好后即可下到烧开的菜汤里了。
8、煮5，6分钟吧（期间打入鸡蛋），宽窄薄厚不同，时间应该不一样，可以尝尝决定。
5、老面条怎么做最好吃1、食材：面条适量，鸡蛋两个或三个，香油两勺，大蒜五个，食盐看个人口味，香醋两勺自己，蒜泥汁一碟。
2、准备好鸡蛋放点食盐，有西红柿切好西红柿，准备完毕就开始小火慢火烹饪鸡蛋。

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