西兰花变黄有毒吗 _西兰花

1、西兰花变黄有毒吗西兰花轻微的变黄可以食用，如果西兰花的颜色变得太黄或太软，那么西兰花很可能已经腐烂变质就不要食用了。西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置，导致体内水分流失又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失。
2、西兰花拌木耳的家常做法第一、用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。
第二、西兰花用水清洗干净，控干水分，用刀切成小朵。胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。
第三、蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成碎末。
第四、红干椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。
第五、锅里放入油加热，油七八成热时关火。稍凉后倒入切好的红干椒丝碗中，炸成辣椒油。
第六、锅里放入水烧开，水开后把西兰花，木耳，胡萝卜放入水中焯一下，入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
第七、把沥干水分的西兰花，木耳，胡萝卜，放入碗中。放入切好的蒜末，放入盐，味精，蚝油，少许白糖，少许醋，拌和均匀。
第八、再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均匀即可。
3、西兰花生吃可以吗1、西兰花理论上可以生吃，但从卫生的角度上讲是不建议生吃的，沸水烫一下食用为佳。西兰花中的纤维素含量丰富，如果在不经过烹制成熟的情况下食用的话会使纤维素不易消化，可能出现胀气、消化不良等情况。
2、另外，西兰花的质地也比较硬，直接生吃的口感也不好。在食用西兰花的时候要注意不能和猪肝一起吃，这两种食物中的成”
4、西兰花多久能煮熟【西兰花变黄有毒吗】1、5~6分钟左右。从营养上面来说，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟，其次，西兰花主要结构呈花絮，并且里面的松散程度较高，很容易被煮熟，因此西兰花在水开之后煮5~6分钟左右即可被煮熟。

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