空心菜做法 _空心菜_「广东龙网」

1、空心菜做法1、首先将空心菜整体放入洗菜盆中，洗第二遍的时候可以将青菜在温水中浸泡一段时间。可以使菜中残留的污染融于水中。
2、之后将辅料准备好，将葱，姜，蒜切末备用。
3、然后将菜取出换水清洗第三次。并进行切段。空心菜的叶子较软，但茎较硬。一般可以选择用茎炒菜，用叶子做汤食用。
4、之后准备炒菜了，先把锅加热，蒸发掉锅中残留的水分，之后改小火，加入适量的花生油。
5、等油温稍热，加入蒜末进行煸炒，之后加入葱末和姜末。等葱，姜，蒜的味道一出，就煸的差不多了。然后加入少许的酱油，和少许的盐。之后放入空心菜，小火煸炒，然后开至中火。
【空心菜做法】6、大概15-20分钟，菜色开始改变，改至小火。然后加入适量的盐，翻炒即刻出锅。
2、豆腐乳炒空心菜最正宗的做法主料：空心菜400克。
辅料：豆腐乳适量、大蒜适量、盐适量、葱适量。
制作步骤：
1、准备材料，空心菜洗净备用。
2、锅里放油炒香葱蒜。
3、放空心菜下去炒。
4、空心菜炒一下，加豆腐乳，再加一点盐和葱即可出锅。
3、空心菜什么时候播种1、空心菜露地栽培从春到夏都可进行，播种时间为：广州12月至翌年2月，长江中下游一带4月至10月，北方地区4月至7月，沈阳可于4月中旬播种。
2、若根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实现周年生产，随时供应市场。空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称空心菜。
3、空心菜生长习性：喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照。
4、炒空心菜食材：空心菜700 克，葱、蒜末各15 克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。
1、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用；
2、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，盖盖儿；
3、待闻到空心菜香味，放入空心菜叶子，用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。

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