1、猪大肠怎么洗干净1、首先用盐、醋少许去猪肠子上的粘液 。
2、然后再用清水翻洗数遍 ， 择去污物 。
3、然后将大肠放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右 。
4、最后用清水漂洗干净 。
5、还可先将猪肠子放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗 。
2、猪大肠要怎么弄才好吃呢1、香葱炒大肠
基本材料 香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块 花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克 。
香葱切段，猪大肠洗净，煮熟切条，红椒切条，姜切丝 。
烧锅下油，放入姜丝煸锅 ， 下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色 。
2、五味大肠
【猪大肠怎么洗干净】原料：大肠头、糖色、盐、胡椒粉、白醋、砂仁粉、肉桂粉、香菜末、葱姜蒜米 。
制法：大肠洗净煮熟，晾凉后一切一指高的墩状 。锅内下葱姜蒜米炒香，烹醋加大肠、糖色、盐及适量鲜汤，小火煨至汤汁剩三分之一 ， 旺火心汁，撒砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉、胡椒粉，淋花椒油放入香菜末即成 。
3、猪大肠怎样洗才干净1、把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右 。
2、翻面摘去脏物，反复清洗 。
3、再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍即 。
4、煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起 。
5、再用清水清洗 。
以上就是关于猪大肠清洗干净的方法，有需要的小伙伴赶紧了解一下吧 。

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