豆芽菜怎么保存 _豆芽菜

1、豆芽菜怎么保存1、如果一时吃不着，建议不要动它，原样封在袋儿里，及时放冰箱冷藏即可。但最好还是不要呆时间长了，最多两天吃了它。
2、如果量大了，一次做不了，那么只需将剩余的豆芽用保鲜袋装好，再从外面套上一个袋子，然后放冰箱冷藏室，一般可以保存三两天。
3、用水焯一下：先将豆芽冲洗干净，然后放入开水中焯一下，再用漏勺捞出，控水分，凉后装入保鲜袋中，存入冰箱冷藏即可。这种方法相对而言保存时间稍长一点。
2、冬天怎么生豆芽菜步骤：
1、钉一个大小合适的木盒，大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右；
2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子；
3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物；
4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走；
5、冬季大约7天左右，绿豆芽就生成。
3、面筋豆芽菜的做法1、面筋切薄片备用，大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油，香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片，黄豆芽用热水焯一遍。
3、香葱碎，蒜蓉，干辣椒末，生抽，香醋，盐，白砂糖，鸡精，香油各适量放入调料碗中，混合均于即可。
4、豆芽菜怎么做才好吃呢1、辣味炒豆芽，平时大家要是喜欢吃辣味，可以炒制一些辣味炒豆芽，不论是绿豆芽还是黄豆芽都可以，在炒制需要提前把豆芽洗好，在锅中放油放入辣椒和大蒜炒出香气，然后倒入生抽，放入豆芽，用大火快炒，炒到豆芽全部变软以后就能出锅食用，吃起来特别下饭。
2、凉拌豆芽，凉拌豆芽时选择的材料多为新鲜的绿豆芽，在凉拌时还能搭配一些新鲜的菠菜，把豆芽和菠菜洗好以后都放入沸水中焯烫，焯熟以后取出过冷水，然后沥掉水分备用，把大蒜制成蒜泥，放入到豆芽中，再加入生抽、香醋和香油以及食用盐和鸡精等调味料，调匀以后食用即可。
【豆芽菜怎么保存】3、豆芽菜的其他吃法，豆芽菜还有多种吃法，像水煮鱼、水煮肉片等名菜，就经常会用豆芽来做锅底，另外豆芽菜还可以与肉片一起炒食，特别是黄豆芽，可以用腊肉炒制，黄豆芽在炒制的过程中会吸收腊肉中的油脂，炒熟以后不但色泽诱人，口感也特别出色，是很多人最爱吃的一种菜式。

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