1、用蔬菜汁和面做包子的好处用蔬菜汁和面做包子的好处是：
1、外表好看，可以做出五颜六色的包子 。
2、营养丰富 ， 包子里面融入蔬菜汁极大提高营养 。
3、促进人的饮食均衡，有利于身体消化 。
【用蔬菜汁和面做包子的好处】4、促进食欲，使厌食的孩子爱上吃包子 。
5、荤素搭配 ， 有利于身体的营养均衡，避免疾病发生 。
2、用蔬菜雕花的技巧1、取整棵西芹，切去根部后掰成数根，再用清水清洗干净 。从中选择一段较细的嫩茎，长度约15cm，再切去上端菜叶 。
2、西芹茎一侧凸出，一侧凹入，将凹面向下扣在案板上 ， 一手扶住西芹茎，一手用小刀从一端开始，斜刀切入，深度约为西芹宽度的2/3
3、接着距第一刀0.3cm宽的地方再次平行切入，并用以上方法一直切至西芹的另一端 。
4、将切好的西芹放入冷水中浸泡15分钟，惊人的景象就会出现了，一枝曲线优美的芹菜茎就会展现在你的面前 。
5、简单的果蔬雕刻装饰可以为菜肴起到画龙点睛的作用，为节日的餐桌上增添了一份靓丽与精致 。专业行家般的飞龙走凤、精雕细琢的确让人叹为观止 。但这并不是我等寻常人家，轻易便可练就的 。其实，仅用最简单、最常见的原料，稍加处理依然可以得到化平庸为神奇的惊喜 。
3、用蔬菜做的好吃的1、菠菜摘去老根黄叶，洗净沥干水，如果菠菜比较长 ， 就用刀切成两三段备用 。
2、洋葱去掉老皮洗净切丝，杏鲍菇，胡萝卜洗净后分别切成细丝备用 。
3、干香菇，木耳提前用水泡发开 ， 香菇洗净后切成丝，木耳洗净后把大朵撕成小朵 。
4、锅里油烧七成热，放入姜片炒香，放入洋葱翻炒 。
5、洋葱炒软后依次倒入胡萝卜，杏鲍菇，木耳，香菇进行快速翻炒，放入适量盐 ， 鸡精调味即可 。
6、把炒好的菜倒入一个稍大点的碗里 。这样方便用筷子搅拌开 。
7、锅里放入适量油，油烧至七成热时倒入菠菜翻炒，菠菜炒出水后 ， 放入适量盐，鸡精炒匀，把炒好的菠菜装入盘中，用锅铲压一下，挤出汤汁后把菠菜倒入大碗里，（也可以把菠菜在沸水里焯一下捞出挤干水，切两三段后放入大碗里）
8、用筷子把炒好的菜搅拌开 ， 可以少许淋上点香油 。不喜欢香油的也可以不放 。
9、把炒好的素什锦菜装入盘中 ， 也可直接放大碗里食用 。

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