1、啤酒卤蛋的危害是什么啤酒卤蛋属于腌制食物，腌制的时间越长，啤酒卤蛋的口感更好吃，但是相应地，啤酒卤蛋的营养流失就更多 。而腌制成的啤酒卤蛋如果时间过长，又经常食用，很容易导致腌制添加剂的氧化产生对人体有害的亚硝酸盐物质，影响身体健康 。
2、啤酒卤蛋的家常做法材料主料：啤酒1瓶、鸡蛋10个 。
辅料：老抽适量、盐适量、生抽适量、糖适量 。
具体步骤：
1、将鸡蛋放入锅中 ， 慢火煮五分钟 。
2、将鸡蛋从锅中取出并剥皮 。
3、将剥完皮的鸡蛋放锅中并向锅中倒入啤酒，直至啤酒超过鸡蛋三分之二 。
4、加入适量盐和白糖 ， 并加入生抽和老抽，用勺子将汤汁与鸡蛋搅拌，煮开之后换小火收汁，收汁时用勺子搅拌，直至汤汁浓稠为止 。
5、将鸡蛋取出 ， 放入盘中 。
3、啤酒卤蛋有营养吗啤酒卤蛋没有营养 。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花 ， 经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的 。
【啤酒卤蛋的危害是什么】其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养 。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶 。
这些营养成分人体容易吸收利用 。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能 ， 因此往往啤酒被人们称为“液体面包” 。
1L12°Bx的啤酒 ， 可产生3344kJ热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者 ， 如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一 。
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