新鲜竹笋怎么保存才新鲜时间长 _新鲜

1、新鲜竹笋怎么保存才新鲜时间长一般我们都是主要通过罐藏和腌制或者干制来延长保质期和扩大供应范围。那么我们如果想冷藏保存雷竹笋应该如何如何具体来操作呢？接下来就为大家来支支招，教教大家如何冷藏保存雷竹笋。
带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上。
首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右。
我们还可以把它直接做成酸笋，雷笋去壳煮熟放入密封的罐子里再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。
我们可以将它直接做成笋干，去壳煮熟用太阳或者碳烤然后进行烘干，再放进冰箱可慢慢吃上1年，
2、新鲜竹笋焯水要放盐吗1、新鲜竹笋焯水可以放盐也可以不放盐，焯水放盐能够让竹笋里面的鞣质析出来，提高口感，且还能起到固色的作用，让竹笋的颜色更好看，看起来比较有食欲。
2、需要注意的是，新鲜竹笋焯水之后要尽快食用完毕，以免口感变硬。
3、新鲜竹笋怎么做好吃1、猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀，腌制20分钟。
2、把胡萝卜去皮，竹笋去壳，和青椒一起洗净切成丝。
3、热锅倒油，热油倒入猪肉丝，煸炒至变色捞起，再把青椒煸炒至变色捞起。
【新鲜竹笋怎么保存才新鲜时间长】4、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜丝，煸炒至出香味，加盐调味。
5、再把猪肉丝回锅，烹入少许开水，不断的翻炒，最后把青椒丝倒入翻炒均匀即可。
竹笋：是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
在中国自古被当作“菜中珍品” 。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘。
4、新鲜竹笋怎么做泡椒笋新鲜竹笋做泡椒笋需准备食材：竹笋、泡椒、白醋、小米椒。一共五个步骤，下面是新鲜竹笋做泡椒笋详细操作：
第一步：焯水
锅中水开后，放入去掉壳的竹笋焯水。
第二步：煮笋
将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。
第三步：泡椒小米椒切段
将小米椒洗干净，泡椒、小米椒切段。
第四步：调汁
切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。
第五步：密封腌制
将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。
总结：以上就是关于新鲜竹笋怎么做泡椒笋的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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