羊肉怎么做好吃又简单的做法 _羊肉

1、羊肉怎么做好吃又简单的做法【羊肉怎么做好吃又简单的做法】1、主料：羊里脊500g，白洋葱1/2个，净紫甘蓝叶适量。
2、调料：葱花、姜末、蒜末均少量，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、食用油各适量。
3、将羊里脊切成片；洋葱去皮洗净，切成丝，备用。
4、中火烧热炒锅，不放油放入羊里脊肉迅速反复翻炒，至羊里脊肉七成熟时，盛出放入盘中。
5、将切好的洋葱丝盛入盘中，加入孜然粉和孜然粒（5g）拌匀腌制10分钟。
6、中火再次烧热炒锅，加入油烧热，葱姜蒜爆香，放入剩余的孜然粒翻炒片刻，倒入腌好的洋葱羊肉快速翻炒均匀，加入少量生抽上色，最后，调入辣椒粉、盐、鸡精拌炒均匀即可出锅。
2、附片炖羊肉怎么做附片炖羊肉的做法:
1、准备羊肉，附子，姜，盐，料酒，大葱，味精，胡椒粉。
2、将附片用纱布袋装好扎口，羊肉用清水洗净，放入沸水锅内，加姜、葱煮至断红色。
3、将羊肉捞出剔骨，切成3厘米见方块，再入清水中浸漂去血水，骨头拍断，姜拍松，葱缠成团。
4、炖锅内加入清水，置于大火上，将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内，先用大火烧沸，再用文火炖至羊肉酥烂。
5、加入盐、味精、胡椒粉即成。
3、羊肉怎么做有营养1、可以做清炖羊肉。清炖羊肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
2、材料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。
3、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；
4、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
4、醋炒羊肉怎么做1、主料：羊腿肉400g、水发木耳100g 。
2、调辅料：菜籽油适量、盐1g、醋20g、水淀粉20g、料酒10g、胡椒粉5g、大葱100g、老姜5g、蒜10g 。
3、将羊肉洗净切成厚薄均匀的片，将大葱切成马耳朵状，木耳开水泡发。
4、泡发好的木耳去除蒂后手撕成小块备用，依次在羊肉片里加入水淀粉、胡椒粉、盐、料酒拌匀码味。
5、兑碗芡料：淀粉、醋、盐、清水混合备用。
6、将油倒入锅中加热至六成，把羊肉放入锅中，滑散后即可捞出备用。
7、菜籽油五成油温下姜、蒜爆香。
8、下入木耳快速翻炒，下入大葱翻炒，加入羊肉大火快速翻炒，勾碗芡，炒匀即可出锅。

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