2、荤菜多选鱼虾禽,烹饪办法应清新
节日的餐桌上肯定少不了荤菜,想要减少多余油脂的摄入,让自己吃的更健康,荤菜的烹饪方式建议多用蒸、煮、炖、卤等方法 。材料的选择上也可以多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的海鱼和鹅肉等 。在调料的使用上,一定不要太咸、太辣,对肠胃不好 。
3、海鲜美味不能多吃
中秋前后,正是海鲜渔货出产丰富的时期,海鲜品种繁多、味道鲜美,让人忍不住多吃几顿 。但是,专家表示,海鲜虽美味,但不能多吃 。在吃海鲜的时候,啤酒要少喝,否则容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风 。同时,吃海鲜时不要喝浓茶,茶中含有鞣酸,易跟虾、蟹中的蛋白质起作用,凝固成块状物,影响消化 。
中秋节主要活动
准备供品，伐草祭祖
中秋节还没到，生活在铁岭、开原、昌图、西丰等地的朝鲜族人家，早早就开始准备上 。祭拜祖先是中秋节的头等大事 。人们要准备祭拜用的物品，当年产的大枣、栗子、柿子、苹果，选择这些物品做贡品是有一番讲究的 。朝鲜族先人认为，大枣产量高，栗子少虫害，以此做供品象征子孙满堂健康长寿 。柿子既可以当鲜果卖，还可以做成干柿饼出售，预示着收入丰厚财源滚滚 。苹果则有平安祥和之意 。除了准备祭祀用的食物 ， 还要准备包松糕用的米粉、红豆 。还有要用新稻米酿上甘醇的稻米酒，这是中秋节当天家人团聚、宴宾待客不可或缺的东西 。八月十五当天或者前一天，一家人便相约一起前往祖坟祭祀 。离家在外的亲人也要为秋夕节伐草而返乡 。

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