早餐方面
城市内的香港人比较喜欢饮早茶 。可是对于要出卖劳力的人，米就是每餐的主要食粮 。他们的早餐主要是白粥、油炸鬼和香港特有的炸两 。
中国人在秋冬吃野味的风俗，在香港也曾是大行其道 。蛇羹（尤其是太史五蛇羹）、果子狸、穿山甲、禾花雀曾是常见的野味 。后来 ， 很多野味受到法律保护，很多想吃野味的人都前往中国内地吃 。
特色饮食
街头小食或街头小吃，是指在面对街道的店面（这些店面多不大）购买食物，在临街的桌子上食用，或是边走边吃 。常见的街头小食食品有：生菜鱼肉，碗仔翅，炒板栗，咖哩鱼旦，鱼肉烧卖等 。
丝袜奶茶
是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品 。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用「丝袜奶茶」的方式泡制 。
凉茶
由于香港天气炎热潮湿 ， 能够解暑消毒的的凉茶成为民间常用的中草药饮品 。例如：廿四味与五花茶 。而凉果方面，则有嘉应子、山楂饼、话梅、陈皮梅、飞机榄等等 。
4、美食文化的交汇点“上海饮食文化”上海是我们中国一个比较大的工业城市，是世界上最大的国际贸易的港口之一，已经有几百年的历史，由于工业发达 ， 上海也是我们国内外美食文化的一个交汇点 。那么 ， 大家对于上海的饮食文化是否了解呢？
接下来，就让我们一起从饮食文化的角度一起来寻找答案吧！
上海市一个繁华的大都市，这里经济繁荣人文文化发达而久远，这里有很多旅游观光的地方，人们可以在这里尽情地享受现代科技带给人的优越感 ， 当然上海的美食也不会让你失望，那就一起看看上海的饮食文化吧，从而更加深刻地了解上海这还充满传奇的地方 。
饮食习惯
上海地处湿热带 ， 气候宜人，四季常青，海岸线又长，物产丰富 。山珍海味、土特产应有尽有 ， 上海人在饮食烹饪方面，根据本地区的特产和人们的口味、习惯，加上博采众长 ， 融会贯通，精于制作 ， 从而形成了特有的海派饮食文化 。
1、鲜活生猛上海人的口味，以鲜为特色，所选用的原料，无论是蔬菜或肉类，都要求新鲜为了迎合这种饮食爱好，肉菜市场均设有水族箱或饲养笼 ， 将各种鱼类、禽类活养着供顾客选购，即点、即宰、即售，方便家庭 。
2、夏秋清淡、冬春香浓夏秋季节，由于上海天气炎热，人们食欲不大 ， 为增进食欲，保证营养，上海日常饮食以清淡、鲜爽、嫩滑等消暑祛热的菜式为主，家庭一般常用瓜类制成清香可口汤、煲等菜式 。夏天上海时蔬有贡菜，金针菜，米蓰等等，不过夏天上海人一般讲究清淡，菜诸如糖拌番茄，糖拌黄瓜 ， 毛豆丝瓜就可以打发汤，一般是番茄煸尖冬瓜汤，要么雪菜肉丝豆腐羹 。在北风凛烈、寒气袭人的冬春季节，上海的家庭饮食以营养丰富、滋补暖身、味道香浓的菜式为主 。这时，狗肉、羊肉、鸽、蛇等 ， 都是家庭的常用菜式 。春节，现在上海人春节大多外出蹭饭，家里无非应付些春卷、汤圆之类的小点心 。
3、一日三餐有汤水上海人在饮食方面讲究营养、滋补、口感 。因而在一年四季的餐桌上，都少不了可口滋润的汤、羹、粥品 。饭前饭后一碗汤，成为上海人饮食特点之一 。
4、浓油赤酱与清汤挂面老上海人欢喜吃油爆虾，新上海人欢喜咂盐水虾 。老上海偏爱吃糖醋排骨 ， 新上海更爱吃椒盐排条 。老上海过节烧红烧回鱼，新上海兴吃清蒸鲑鱼 。不过也有大家都喜欢的 ， 像咸菜毛豆，红烧狮子头等 。
5、清真食品随着城市的进一步开放 ， 不只是“新上海人”为这个城市带来了新口味，就是“老上海”的饮食口味也在悄然变化 。看看“小肥羊”的若市门庭，清真食品也成为上海人饮食特点之一 。

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