大杂烩怎么做好吃 _大杂烩

1、大杂烩怎么做好吃1、准备好原材料：五花肉，丝瓜、茄子、蒜子、青椒；
2、五花肉切片，蒜子切?。?青椒去籽切块；
3、茄子、丝瓜分别切成薄片；
4、锅中放油烧热，将肉片下锅炸出油；
5、放入茄片下锅，略炒表面发软；
6、加入丝瓜片下锅，同样炒至表面发软；
7、蒜子、青椒同入锅，调入盐，翻炒至大杂烩进味；
8、淋上酱油、陈醋，翻炒至菜起色；
9、最后，快起锅时撒入少许味精，翻至均匀快速装盘；其大杂烩特点：肉香酥脆、茄条软嫩、丝瓜清甜，各俱美味的特色；
2、鸭子大杂烩怎么做1、光鸭洗净剁件。
2、海带泡发洗净，冬瓜去皮切块。
3、胡椒、八角、生姜待用。
4、炒锅放油，把鸭块放入大火煸炒至出油，加入姜片继续煸炒片刻。
5、加入适量开水，大火再次烧开后，继续煮1-2分钟，然后把鸭块捞起。
6、炒锅再放油，把八角、胡椒、姜片煸香后，加入焯后的鸭块煸炒至香。
7、加入啤酒、加入海带、加入冬瓜、加入调味料炒匀。
8、加盖焖煮约20分钟直到汤汁收浓即可。
3、三鲜大杂烩怎么做三鲜大杂烩是泡发木耳、泡发香菇、泡发肉皮、泡发蹄筋、泡发鱼肚为主料的菜品。
主料：木耳、香菇、黄花菜、熟鹌鹑蛋、鱼肚、蹄筋、香菇、蘑菇、肉丸、鱼丸、香肠、江虾、胡萝卜、肉皮、白玉菇、蟹味菇。
辅料：盐、色拉油、胡椒、香菜。
步骤：
1、将肉皮、蹄筋、鱼肚、香菇、木耳、黄花菜洗净用温水泡发，香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净；
2、油锅烧热放入肉皮、蹄筋、鱼肚，倒入适量的料酒；
3、加入水，放入剩余的所有主料煮至汤沸腾；
4、加入盐、胡椒、香菜即可。
4、海鲜大杂烩怎么做1、各种自己喜欢的海鲜洗净备好。
2、葱、洋葱切成丝备用。
3、将洋葱丝、葱段、大蒜铺在铁板上！铺满一层即可！
4、在锅中摆上海鲜。
5、用锡纸包裹上煤气灶烧，始终用中火，当锡纸鼓起之后再烧三四分钟，具体视你海鲜量决定，但千万别烧老了，然后揭开锡纸淋入适量蒸鱼豉油！
【大杂烩怎么做好吃】6、关火上桌！

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