白豆腐和牛肉怎么做的 _豆腐

1、白豆腐和牛肉怎么做的1、主料：牛胸肉750克。
2、辅料：豆腐2块、姜1块、蒜5瓣、葱3根、干尖椒若干。
3、配料：油2茶匙、盐1茶匙、胡椒半茶匙、八角2个。
4、豆腐切块，姜切片，蒜拍破，葱切段，干尖椒切丝。
5、爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒。
6、炒制过的牛肉放入高压锅中，压制20分钟。
7、豆腐入油锅两面煎一会。
8、压好的牛肉约八分熟，放入砂锅，码入煎好的豆腐。
9、加入两勺郫县豆瓣，放进压牛肉的汤水，加盐、胡椒，小火炖20分钟。
10、炖好的牛肉撒上葱段。
2、鸽子怎么做好吃又营养1、准备铁棍山药，清洗干净去皮切块洗净，白玉菇洗净备用。
2、准备新鲜的鸽子，宰杀后去除内脏，清洗干净后改刀切块备用。
3、准备适量的玉竹、党参放入碗中，提前用凉水泡发备用。
4、锅中倒水放姜片，料酒，放入鸽子块煮开焯去血水。
5、焯水后的鸽子用水清洗干净控水备用。
6、把红枣去核和鸽子肉，党参，玉竹放入砂锅内，倒入适量清水大火烧开。
7、砂锅大火烧开后，转小火煲30分钟后，放入白玉菇和山药，转大火，水开后再转小火继续煲30分钟，关火前加盐调味即可出锅。
8、这样一道营养美味的滋补鸽子汤就做好了。
3、黄豆酱蒸螃蟹怎么做1、材料：大闸蟹4只，两勺黄豆酱、葱姜适量。
2、先将大闸蟹去肚脐，然后用刷子将大闸蟹刷干净，再将大闸蟹对半切开。
3、蒸盆里放两勺黄豆酱，撒上葱姜末子，可以往豆瓣酱里兑点凉开水，中和一下咸味，然后根据自己的喜欢，加半勺白糖，加入小半碗清水搅拌均匀。
4、将大闸蟹切口朝下摆进盆里，放入蒸锅大火蒸15分钟，关火后稍微闷一会再掀开锅盖。
5、好吃的黄豆酱蒸螃蟹就完成了！
4、鸡胸肉怎么做好吃1、菜花分解成如的一朵朵，洗净备用。
2、烧开水进行烫熟菜花，装到漏盆控水备用。
3、一块鸡胸肉洗净后切成条，备用。
4、锅中放适量的油，等油5-6成热时，倒入切好的鸡胸肉条，一起炒片刻，放入适量的食盐、酱油、十三香。
5、倒入控好水的菜花，一起炒烧入味。
6、加入适量的食盐和酱油，继续爆炒入味。
7、把切好的葱叶段和鸡精也放入，搅炒均匀出锅。
8、装盘，一份香喷喷的鸡胸肉炒菜花就做成功了
5、怎么做酸菜鱼好吃1、所需要的原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤（或水）；
2、将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块；
3、将酸菜洗净，水分攥干，切成段待用；
4、将鱼片加料酒、淀粉、蛋清、盐抓匀；
5、将鱼片拌匀腌制15分钟；
6、炒锅放油烧热，放入姜片、蒜片、泡椒炒香；
7、放入切好的酸菜翻炒3分钟；
8、再加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开，再放入鱼排煮10分钟，将鲜味熬出来；
9、将酸菜盛入碗中待用，留下锅内的酸菜汤，这样防止锅内菜太多，鱼片不容易熟；
【白豆腐和牛肉怎么做的】10、将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许花椒油浇在鱼片上即可。

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