4、即便失败了，没办法，也不应该气馁，分析原因 ， 看看是为什么没有烤熟，总结失败教训 ， 采取必要措施，避免这类失败 。
3、制作戚风蛋糕的方法和步骤1、食材：低筋面粉55g、绵白糖40g、油25g、鸡蛋3个约150g、牛奶30g
2、将3只鸡蛋的蛋黄和蛋白分放在二个盆里
3、做蛋白霜：在蛋白盆里放1克盐和少许米醋，用电动打蛋器打至粗泡状态时，蛋白里加入10克的糖（共40克 ， 其中蛋白里加30克，蛋黄里加10克），电动打蛋器继续打再加入10克糖 ， 在可呈现纹路的状态时最后再加入10克，一直打至将盆翻转后蛋白霜不掉下来为止 。
4、做蛋黄糊：蛋黄里放10克糖，用电动打蛋器或手动打蛋器打匀后，蛋黄里加入25克食用油，再边搅拌边加入30克牛奶 ， 最后筛入55克低筋面粉，搅匀至光滑细腻无颗粒状为止 。
5、蛋白霜与蛋黄糊混合：先取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中 ， 用橡皮刮刀翻拌均匀最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 。
6、把蛋糕面糊倒入6寸的圆形蛋糕模中 ， 在桌面上轻轻嗑几下 ， 把蛋糕糊里面的气泡震出来 。
7、烤箱预热5分钟左右，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火 ， 170度，35分钟左右，用竹签插至蛋糕底部，随后拔出，查看竹签上是否带出蛋糕面糊，如果竹签很干净，说明蛋糕已烤熟了 。
8、蛋糕烤好了后要立即把它取出来，带上隔热手套将它倒扣在烤架上 ， 等蛋糕完全冷却后再翻转（这样蛋糕不宜塌陷） 。
9、完全冷却好了，可以翻转脱模了 。
10、注意事项：做蛋白霜的时候，不能有一点水，否则会影响口感的 。
4、戚风蛋糕隔夜保存方法1、最好在冰箱里冷却 ， 也可以买蛋糕保存箱保存 。
2、把切好的苹果和蛋糕一起保存，保存得更好 。戚风蛋糕是一种海绵蛋糕 。非常柔软 。是非常基础很受欢迎的蛋糕 。如果想彻夜保存戚风蛋糕，最好封印后放入冰箱冷藏 。
3、把苹果切成一片 ， 一起放入装有蛋糕的箱子里 。第二天就能保持蛋糕的水分和美味，苹果的香味会进一步激发蛋糕的风味 。

• 肺炎可引起什么其他的病
• 给自己最好的励志语句
• 扇形的面积公式是什么
• 调侃下雨天的段子
• 快手删掉的作品怎么恢复
• 电脑上显示您访问的网页出错了
• 新冠肺炎初期嗓子痒吗
• 支付宝上的芝麻信用该怎么用
• 肺部结节癌变的几率多大
• 抖音上吸引粉丝的句子