1、海锥怎么炒用料：锥螺500克、紫苏叶20片、姜适量、酱油1克、盐适量、红辣椒1个、植物油适量、蒜1瓣 。
做法：
1、新鲜的锥螺 ， 用清水刷洗干净 。
2、把螺尾部尖尖的部位剪掉一截 。
3、锅中放少许油烧热，加入切好的蒜、姜丝、辣椒翻炒一下，放入锥螺翻炒 。放盐和紫苏叶 ， 翻炒均匀 。
4、从锅边淋入少许清水，盖上锅盖焖2分钟 ， 即可出锅 。
2、胡萝卜怎么炒容易熟胡萝卜是一种比较吸油的蔬菜，炒的时候多放一点油可以加快溶解胡萝卜里面的营养物质，使它更容易熟 。另外，胡萝卜的薄厚程度也会影响胡萝卜是否容易被炒熟，建议大家在炒胡萝卜的时候尽量切的薄一点 ， 之后下锅用中火均匀翻炒，很快就会熟的 。
胡萝卜怎么炒容易熟其实胡萝卜是一种非常容易炒熟的蔬菜，将胡萝卜用刨刀刨成细丝或是切成薄片，之后在锅里放入比平时炒菜多1.2倍的油，将胡萝卜放进去用中火快熟翻炒40秒，胡萝卜就轻轻松松被炒熟了 。
需要注意的是虽然胡萝卜素只在高温的作用下溶解，但是还是建议大家不要将胡萝卜炒太久，以免里面的维生素物质被破坏，影响人体吸收 。
胡萝卜里面含有丰富的及膳食纤维维生素A的半成品 ， 经常食用可以预防夜盲症、缓解便秘、润滑皮肤、降血糖、降血压、增强免疫力的功效 。婴儿经常食用胡萝卜还可以起到促进骨骼发育的作用 。
小贴士：不过需要提醒大家的是，长期大量食用的胡萝卜会使大量的胡萝卜素进入血液，导致皮肤发黄 ， 看起来像一个小黄人 。一般来说，一个成年人每天摄入一根胡萝卜的量是比较合适的，儿童适量减半 。
3、香辣龙虾尾怎么炒1、用料：龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1汤匙、生姜5片、大蒜5个、大葱1段、八角2个、小茴香3克、桂皮1片、花椒10克、香叶2片、干辣椒15克、盐适量、生抽2汤匙、老抽1小勺、啤酒1罐 。
2、龙虾尾取出解冻备用；
3、八角、茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒备好即为香料；
4、姜切片，蒜瓣轻拍 ， 大葱切小段 ， 豆瓣酱备好即为爆锅料；
5、起锅热油，下入香料炸出香味；
6、加入爆锅料 ， 翻炒出香味；
7、加入龙虾尾，生抽，老抽翻炒片刻；
8、倒入啤酒，转小火煮15分钟左右至龙虾入味；
【海锥怎么炒】9、开盖根据个人口味加盐和白糖炒匀即可 。

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