大麦片，对肠胃和心血管的好处最多 。
【大麦片的功效与作用是什么？】

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中医认为，大麦能健脾和胃、宽肠、利水，药用可治疗腹胀、食滞泄泻、小便不利 。
大麦中的碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素 。因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以多做不发酵食物 。
经研究分析，大麦中含有淀粉酶、麦芽糖、转化糖酶、卵磷脂、蛋白质分解酶等成分，可以健脾开胃、益气生津，刺激胃肠蠕动，加速肠的吸收与运动，预防便秘，并且对胃溃疡等疾病有一定的疗效 。
现实中，大麦也常被用来调整肠胃、治疗食欲不振、消化不良、伤食、食积、胃腹胀满等症 。大麦片煮粥，对于胃肠道有很好的保健作用 。
但很多人没有注意到，大麦对心血管也是非常有好处的 。
大麦高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低钠、低精，所含的可溶性膳食纤维含量要高于小麦和燕麦，可溶性膳食纤维有助于降低体重，并具有调节血糖、降血压、载脂蛋白B、胆固醇、甘油三酯等作用，因此能可降低血中胆固醇，预防动脉硬化、心脏病、糖尿病，并对抗肿瘤也有一定作用 。
大麦茶是属于保健饮品，在饮用之后主要是起到润肠通便、助消化、益气健脾、健胃、清暑生津的作用 。起到缓解消胀止泻作用，以及能缓解胃部不适，止恶心、止胃胀、止胃痛等作用，有效的治疗胃部疾病 。

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