【死了的大闸蟹是什么颜色的】3、吃起来更有味：蒸蟹不利于入味，大闸蟹的绝配是黄酒，好像没有什么争议 。但是，蒸蟹却不能使黄酒直接进入大闸蟹的体内，而煮蟹就可以 。在煮蟹的水内，加入大量的黄酒，一斤蟹放20毫升黄酒，然后再放大量的盐 ， 一斤蟹放5-8克盐，盐有强大的渗透压，可以把你倒入的黄酒味道，渗透到大闸蟹的体内，你放心，大闸蟹不会咸 ， 因为你放的水多 。
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