夏天杂粮煎饼面糊容易锼怎么办 _夏天

1、夏天杂粮煎饼面糊容易锼怎么办夏天杂粮煎饼面糊容易锼的解决方法如下:
1、用保鲜膜将杂粮煎饼面糊密封，并将其放入冰箱冷藏；
2、准备一个盆，在盆内放入冷水，把放杂粮煎饼面糊的容器搁置于水中，并在盆的上面覆盖一个陶制瓦盆，利用陶器质地稀松，容易吸水蒸发的特点，降低盆内温度，防止杂粮煎饼面糊变馊；
3、准备一个盆，在盆内放入用食盐加水溶化成的浓盐溶液，溶液放到盆的一半为止，把放杂粮煎饼面糊的容器放在浓盐溶液中，并在容器上面盖上通风罩即可。
2、石磨杂粮煎饼面糊的详细配方配料：白面粉、玉米粉、黄豆粉、食用盐、水。
面糊的调制：
1、在盆中加入面粉500克、黄豆粉40克、玉米粉40克；
2、用筷子或擀面棒混均匀，加入适量的水和食用盐，根据摊饼的速度快慢决定面糊的稀稠；
3、面糊调好后，放置30到40分钟；
4、放置的过程中再搅拌几次。
3、山东杂粮煎饼甜面酱制作方法【夏天杂粮煎饼面糊容易锼怎么办】制作方法如下：
1、将香料称好后用纱布包好，在水烧开后将料包放入；
2、料包煮好以后将料包捞出，倒入配好的酱油；
3、再倒入白糖搅拌直到完全融化，然后倒入调好的面糊或者淀粉糊；
4、倒入秘制芝麻酱，撒上调料；
5、最后搅拌均匀后出锅即可。
4、一个杂粮煎饼挣多少一个杂粮煎饼挣成本的一半左右，我们把用的东西都列出来,都是按照最高成本算的,可以推算算一下利润多少，一般的市场价格是对半挣钱进行标价，例如一个杂粮煎饼饼卖四块，成本也就1.5-2.5块，所以利润比率是40%到60% 。

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