蒸淋茄子的做法 _茄子

1、蒸淋茄子的做法1、食材：茄子适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量、葱适量。
2、准备茄子，洗干净切成大小适中的茄子条，放到蒸锅中蒸熟。
3、把大蒜切成末，葱洗干净切成葱花，青红椒洗干净切成末。
4、锅中烧油，把干红辣椒弄碎，把烧开的油林在碗中。
5、做成辣椒油，静置在碗中备用。
6、碗中倒入生抽，米醋，香油，鸡精，适量的盐和糖，花椒油调成汁。
7、倒入刚刚弄的辣椒油中，把切末的食材也倒进去。
8、最后淋在刚刚正好的茄子上即可完成。
2、茄子的饮食禁忌茄子螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。
3、油炸茄子的家常做法1、食材展示：鲜茄子、鸡蛋、瘦肉500克、面粉20克、葱末5克等所需食材及用量。
2、准备配料：茄子切圈，再在圈上切一刀，瘦肉剁成肉泥，葱切末，加盐、生粉拌匀待用，鸡蛋一个打入碗中打散，加入面粉、生粉，搅拌面糊状待用，把拌好的瘦肉泥酿进茄片里，再放进拌好的面糊里，粘上一层面煳。
3、入锅炸制：锅中放入花生油，茄子放进烧好油的油锅里油炸，待两面炸至金黄，捞出沥油。
4、糖醋茄子的做法家常糖醋茄子简单做法步骤