简单好做的煲仔饭做法 _商鞅

1、简单好做的煲仔饭做法1、准备食材
想做煲仔饭，首先要准备的是大米，今天介绍的是香肠煲仔饭，所以还要准备自家做的香肠，另外要准备的有油，盐，姜，葱，香菜等，还可以准备一个鸡蛋。
2、处理食材
先将米洗干净，有些人在做煲仔饭前会先把米泡一会，泡过的米煮饭易熟，然后将香肠蒸熟，切片备用，姜洗净切丝。
3、准备汤汁
汤汁可以根据自已的喜好来调配，用事先准备好的酱油，姜，葱等各种辅料来调制，适合自已的口味就行。
4、蒸煮米饭
接下来把米放到锅内，加水，可放点盐和油，这样煮出来的饭会更好吃一些，先大火烧开，改小火慢慢将水煮干，也可以多加水过滤米汤。
5、配以辅料小火焖熟
待饭里的水快要干的时候，将香肠放入，如果你还想放点别的什么菜，这时候也可以放入，比如你可以打一个鸡蛋进去，然后小火慢焖，至香味飘出。
6、关火加汁
以上步骤完成后，可关火再小焖一会，然后再倒入事先准备好的汤汁，搅拌一下，一碗色香味俱全的煲仔饭就做好了。
2、全国十大煲仔饭煲仔饭品牌有哪些说到煲仔饭大家最先想到的可能有腊味煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭等，而自己做时间太长把握不好火候，这时就可以去到专做粤菜系的门店去品尝香喷喷的煲仔饭，而中国煲仔饭做得比较好品牌有哪些呢，本文就为大家盘点并简单介绍煲仔饭10大品牌，一起来简单了解下吧。
1.香他她
香他她是一家为大众所熟知，成立于2003年，集食品生产、制造专业设备、研发菜品和餐饮连锁于一体的知名煲仔饭品牌，这个国内明星快餐品牌凭借着健康美味、营养卫生的餐食，目前已经在全国开设有超过600家门店。
2.米食先生
米食先生是一家成立于2015年，旗下先后推出瓦煲饭、盖码饭、煲仔饭等知名连锁餐饮品牌的餐饮综合性企业，目前已经在全国开设有超过500家门店，并且凭借着传统湘菜系美食吸引了大批消费者前来体验。
3.松桂坊腊味煲仔饭
这是一家成立于2015年，至今已经在全国开设有超过200家门店的时尚快餐品牌，旗下产品均采用严格的标准进行制作，酱料也是按照标准进行配比，有着丰富的味型，是一家主打无油烟、无厨师、无明火经营模式的煲仔饭品牌。
4.餐仓煲
餐仓煲是一家成立于2015年，主打健康美味、精致的新湘味煲仔饭的连锁轻餐饮品牌，凭着较快的出餐速度、优雅时尚的用餐环境和美味安全的餐品而受到广大消费者与加盟商的喜爱与欢迎。
5.仝诚记
仝诚记是一家目前在全国十余个省市区开设有自营连锁店及加盟店的知名煲仔饭品牌，旗下还先后推出了鲍汁捞饭、啫啫煲等子品牌，凭借着自身努力、完善的设备和美味的餐点而成为大型连锁餐饮集团。
6.禾香麦田
禾香麦田是一家成立于2015年，专注于为消费者提供健康安全的煲仔饭的全国连锁餐饮企业，凭借着美味健康的视频和周到的服务而在江西、云南、广东、湖南、江苏等多个省份开设有连锁店和加盟店。
7.仔皇煲
仔皇煲是一家成立于2012年北京，主打紫砂炖盅和港式煲仔饭系列产品的连锁品牌，品牌凭借着优质的产品和口味在全国已经开设了近百家门店，除此之外，还可为顾客提供包括鲜虾烧卖、叉烧包在内的20多种小吃饮品。
8.香皖
香皖是一家成立于2009年，旗下设有香皖功夫煲仔、香皖道中式快餐、香皖地狱面馆等子品牌的餐饮服务机构，旗下产品凭借着优质的原材料制成的煲仔饭产品，品种种类较多，吸引了众多顾客前来品尝。

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