2、锅中放入少许的食用油，油热后 ， 再将充分搅散的蛋液倒入进去，炒香、炒散后，再加入少量的葱蒜末，和适量的火腿片，家中有条件的加入几片青菜，这几样配菜是炒方便面的绝佳搭档，但凡其中缺一样吃起来就没有滋味 。
3、将青菜炒至断生后，再放入少许的盐、鸡精调味，再来少量的提鲜的生抽和蚝油，最后，再滴入几滴上色的老抽（用它们来替代方便面中的调料包，这样吃起来就会比较健康） 。
4、最后，再将焯好的方便面倒入锅中，大火翻炒均匀后 ， 即可装盘上桌 。
5、康师傅方便面吃了有什么害处【方便面上火吗】方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的 。因此 ， 偶尔吃方便面是无关紧要的 。油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质 。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病 。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏 。磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道 。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用 ， 容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形 。防氧化剂：方便面从制成到消费者 ， 短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存 。为了防止和降低方便面对人体的危害，另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害 。

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