怎样用仙人球花做美食 _怎样

1、怎样用仙人球花做美食1、摘取仙人掌花，洗净，用开水烫去涩味，晒干备用。
2、锅上火，注入油，烧至三成热，下入仙人掌花，用筷子将花冠拨开，微浮再翻炸。经油炸后，花心自起油泡，呈金黄色时捞出沥油。装盘，撒上芝麻仁、核桃仁、姜丝、椒盐即成。
2、肇庆美食1、广宁笋宴：广宁笋宴有炒、拌、泡三种做法。风味以咸鲜清淡为主。在当地，家常做法就是腩肉炒苦笋，也能做出点新意来，可以放青椒炒，同样也可以放红辣椒来炒。烹制苦笋菜，以每年春末刚出土、长约二十厘米的苦笋为最佳选择。为了保持苦笋的原始风味，在初加工时不宜长时间对苦笋加热；烹制时也无需把苦笋烧软，否则将风味尽失。苦笋的吃法就讲究苦、爽、嫩。
2、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）：麦溪鲩，产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，麦溪鲩有“鱼中之王”的称号。麦溪鲩烹调独特，清蒸尤佳，如欲保持原汁原味，切忌放姜葱和酱油，只需放入少许食盐、生油和陈皮丝即可，有肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味之感。
3、文庆鲤：文庆鲤主要以在塱塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，因此，文庆鲤具有肉质清甜嫩滑、骨骼柔软，鳞薄脆滑，吃了不燥热不上火等特色。特别是“清蒸文庆鲤”，清蒸时，不用去鳞，把鱼剖开对半，不用放姜，不放酱油，只放盐、少量陈皮碎、花生油，上碟后的文庆鲤鱼油清澈，入口鱼味突出，滑嫩甘香，鲜美无比，鱼鳞爽滑，食欲感很强。
4、鼎湖上素：发源于广东省肇庆市鼎湖区，为广东特色素菜，属于粤菜，上素是高级菜之意。鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主料，其烹饪技巧以蒸菜为主，食时鲜嫩滑爽，清香四溢，乃素菜上品。
3、丹凤县美食香苜蓿粉蒸肉、羊杂泡、丹凤搅团、丹凤牛筋面、红薯丸子等。
1、香苜蓿粉蒸肉：香苜蓿粉蒸肉是陕西丹凤的著名小吃，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
2、羊杂泡：丹凤小吃羊杂泡颇具地方特色，既不同于宁夏的羊杂碎，也不同于西安的羊肉泡。不管走进那个小吃城，食客云集的摊点一定是羊杂泡，羊的全身会被充分利用，五脏、六肺、正肉、下水，每个部件都能入碗。
3、丹凤搅团：丹凤搅团是将包谷面均匀地搅拌于滚开的锅中，边撒面粉边搅拌，搅团搅团，关键在搅。搅时既要用力，还要把握好力度，搅动时要一下一下，顺着锅内沿搅大圈，还要插到底搅，沉稳均匀。将做熟的搅团用勺子盛在碗里，浇以热汤酸菜，十分酸爽可口。
【怎样用仙人球花做美食】4、丹凤牛筋面：凉拌牛筋面是最传统的吃法，它是一种极其简单的小吃，可是却寄托着丹凤整整一代人的回忆，即便走遍天涯海角，吃遍山珍海味，可内心深处，它始终是最好的味道。那种入味到骨子里，带着辣椒的香味，以及柔和筋道的口感，无不让人食指大动，垂涎三尺。风卷残云过后，留下的是浓浓的、悠长的回味。
5、红薯丸子：外酥里嫩的红薯丸子也是丹凤当地的特色味道，将红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟，用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳，混合拌匀，用双手团成小团，锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色，起锅捞起，放在厨房纸上吸去多余油份。每一口都是幸福的味道。
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4、泗县美食1、草沟烧饼：又名草沟油酥烧饼，是安徽省泗县草沟镇特色名吃，距今已有两百年历史。因其香、酥、脆而闻名。

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