1、豆芽怎么保鲜1、豆芽用薄膜袋装好 ， 尽可能排出来袋内的气体，做好结，再将另一薄膜袋套上 ， 再加上结 ， 使外部气体不可以进到或进到少量 。随后放置于冰箱冷藏房间内 。那样的豆芽菜能够 储存三至四天 。
2、以便不许豆芽菜腐越来越太快，最先得把豆芽菜的须根给掐掉，随后把他们放到冷水里清理干净 ， 等它的水份控干之后，把他们放进薄膜袋里边密封性储存，密封性的情况下尽可能让里边的气体排出去，随后打个结，以后再拿一个薄膜袋套上，再打个结，那样能够 降低气体的进到，最终把他们放进冷藏室 。
2、在家自己生绿豆芽怎么生1、挑选没有虫子、没有烂的、颗粒饱满的绿豆子 。
【豆芽怎么保鲜】2、将绿豆子放入清水中清洗，并用手轻搓，然后把水滤干净，再放入清水中，要没过吕豆子一点，泡一天 。
3、第二天把绿豆子再冲洗一次，然后放入干净的尼龙袋中，再放入一个桶里，直到绿豆芽长到2厘米以上即可 。
3、没冰箱豆芽怎么保存1、没有冰箱的话，建议将新鲜的豆芽 ， 直接放在一盆清水里浸泡，这样可以减缓豆芽的变质，一般可以保存1到2天；
2、将新鲜的豆芽清洗干净，褐变的豆芽都要丢弃 ， 掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，控干之后 ， 放入保鲜袋中，挤掉袋中的空气，也可以保存1到2天；
3、豆芽一般可以保鲜2天，不宜超过2天，黄豆芽比绿豆芽的保存时间要稍长 。在日常生活中，可以适量购买，以免造成浪费 。
4、买的绿豆芽怎么存放1、用保鲜膜包裹起来，或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏 。
2、用水浸泡保存 。但也不要用水泡太长时间 。因长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失 。
绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，既安全又减肥 ， 绿豆芽含多种维生素 。
绿豆芽，即绿豆的芽 ， 为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽 。食用部分主要是下胚轴 。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多 ， 而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍 。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。
5、豆腐豆芽怎么炒1、用料：豆腐250克，黄豆芽200克 ， 葱20克，生抽2勺，香醋1勺 ， 蚝油半勺，花椒粉适量 ， 盐适量 。
2、黄豆芽用水浸泡一会，去除豆皮，清洗干净 。
3、豆腐切成长条，最好选用卤水豆腐 。
4、热锅凉油煸香葱花，倒入黄豆芽煸炒分钟，再加入豆腐 。
5、豆腐下锅不要着急翻动，先撒上适量盐，然后晃动锅使其散开均匀受热，然后加入1勺香醋 ， 2勺生抽，半勺蚝油，根据个人喜好加入花椒粉，用铲子轻轻翻炒，炒至豆芽熟透即可 。

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