腊肉怎么存放比较好

1、腊肉怎么存放比较好1、腊肉不宜放置过长时间
一般冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、阴凉的地方便可 。如果需要长时间保存,可先将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内储存 , 一般可存放六个月 。
2、腊肉风干后浸入植物油中,可保存一年不坏 。
3、在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊肉放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸 。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年 。
【腊肉怎么存放比较好】4、将风干的腊肉放入陶器 , 用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6~7厘米生石灰,将缸压在石灰上 , 可使腊味的干燥期延至4个月以上 。
5、把腊肉一块块用纸包好,放入箩筐或纸箱,每层放一层稻草灰或麦草灰,筐口用木板盖好,放在干燥通风处即可,一般可保鲜半年以上 。
2、腊肉怎么存放1、腊肉用根线穿起来,然后放在阳台上挂起来平时放在干燥通风出 , 如果出太阳了就挂出去晒一会儿,注意不要淋到雨,同时防猫防狗防三只手 , 要通风有阳光 。
2、找一个罐子或者瓷坛 , 把肉放进去 , 撒上厚厚的一层盐,密封好,放在一个通风干燥的地方 , 绝对不会坏的 。
3、腊肉怎么洗又快又干净1、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净 , 放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了 。
2、老腊肉洗是洗不掉的 。可以用淘米水浸泡半小时,如果是老腊肉可以放一勺醋 。煮的时候冷水下锅,煮到沸腾1、2分钟,然后把水倒掉 , 从新加干净的冷水煮熟 。


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