绿豆大米粥怎么煮 _手机

1、绿豆大米粥怎么煮一.材料：大米200克、绿豆50克、水适量。
二.做法：
1、将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。2、将绿豆放入锅中，加清水适量，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。
2、大米粥怎么煮又滑又粘稠要想把大米粥煮的又滑又粘稠，方法：首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。用以上的方法煮10分钟，这个时候米粒已经完全开花，熄火后盖著盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥。
3、大米粥怎么熬稠1、首先要选择好些的糯米来煮，因为糯米带有粘性，即使不会煮粥的人，只要慢火煮就能煮好。当然饭米也是可以的，只是掌握不好的最好不要用饭米煮。
2、准备一口煮粥的锅，抓两到三把米下锅（根据自己能吃多少下米）。然后将米淘洗干净。
3、加入清水，放一点点食用碱，在盖上锅盖开大火煮开。
4、等到煮开后，将火开到中火慢慢熬，锅盖要掀开一些，防止噗出来。
5、熬制过程中，时不时的用勺子搅一下，看看熬制的粘稠度。
【绿豆大米粥怎么煮】6、熬到看着有一定的粘稠度时，把火开到最小。再熬个两分钟就可以关火了，如果喜欢吃那种很稠的粥，就再多熬一会就行了。

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