婴幼儿配方奶粉作为关系到下一代的重要食品 , 其安全问题一直备受各方关注 。近年来 , 国家在婴配粉安全监管方面日益严格 , 抽检不合格率逐年降低 。但是 , 仍有少部分奶粉会因为种种因素无法通过安全抽检 。

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据国家市场监督管理总局及各省市市场监督管理局发布的食品抽检通告 , 2021年抽检不合格的奶粉包括子怡婴幼儿配方奶粉、味全欧贝儿婴幼儿配方奶粉、雅培铂优恩美力婴幼儿配方奶粉以及安纽希婴幼儿配方奶粉等多款婴配粉 。
【进口奶粉黑名单2021 2021年315不合格奶粉名单】
例如 , 标称呼伦贝尔友谊乳业(集团)有限责任公司生产的子怡幼儿配方奶粉(12-36月龄 , 3段)为低聚果糖和叶黄素项目不符合产品标签明示国家标准要求;杭州味全生技食品有限公司生产的味全欧贝儿婴儿配方奶粉(0-6月龄,1段)添加了乙基香兰素;雅培铂优恩美力婴幼儿配方奶粉(0-6月龄 , 1段)添加了香兰素;安纽希婴儿配方奶粉(0-6月龄 , 1段)前后两次分别检测出菌落总数不合格、DHA和ARA实际含量低于标示值的80% 。
总体来看 , 2021年抽检不合格的婴配粉主要不合格项目包括:低聚果糖、叶黄素、香兰素、菌落总数、DHA与ARA含量以及维生素A等 , 涉及营养素含量不符合国家标准、食品添加剂违规以及营养素含量低于标示值的80%等多种不合格情况 。

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就2021年抽检不合格的婴配粉 , 奶粉圈为大家总结出了三个方面的问题:
1. 营养成分不达标 。对于婴配粉中的营养成分添加 , 国家都是有相关要求的 , 比如:
①维生素A为婴配粉的必须添加成分 , 其添加标准为:

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(GB10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》)

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(GB10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》)
②DHA和ARA在婴幼儿配方食品现行国标规定中都属于可选择性成分 , 最大添加量分别不超过总脂肪酸含量的0.5%和1% 。同时 , 据GB13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》 , 在产品保质期内 , 能量和营养成分的实际含量不应低于标示值的80% 。此外 , 值得注意的是 , 在2021年发布的新国标中 , DHA仍然作为可选择成分 , 但对其添加量提出了要求 , 例如 , 对于1段、2段奶粉的DHA含量最低值要求为3.6mg/kJ 。
③低聚果糖属于营养强化剂 , 其添加标准为:

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(GB 14880—2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》)
④叶黄素在婴配粉中的添加标准如下:

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《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 14880—2012》
2. 食品添加剂违规添加 。《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》显示:凡适用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料;较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏 , 最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml和按照生产需要适量使用 。
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