肉馅最容易做的一道菜就是青菜肉丸子汤 ， 看上去色泽宜人、口感清爽 ， 它是将肉馅挤入汤中煮熟 ， 放入青菜即可 。肉馅还可以做酿豆腐 ， 炸藕盒 ， 炸萝卜丸子 ， 红烧狮子头等 。
肉馅通常指整块肉经过加工后形成的肉末 ， 肉馅最常见的用途是做饺子或包子 ， 饺子或包子好不好吃全看肉馅味道如何 。
炸藕盒是由两片莲藕包裹着肉馅做成的 ， 藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片 ， 肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的 ， 这样的做出来口感更好 。
【肉馅能做什么美食】狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥 ， 做成拳头大小的肉丸 ， 可清蒸可红烧 ， 肥而不腻 ， 但现代一般会用较多瘦肉 。
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