【咖喱饭要什么配料 咖喱饭要什么食材】

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咖喱饭是一种美食 ， 主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等 ， 辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等 ， 口味属于咖喱味 。咖喱饭常常被用来做主食 。
“咖喱”一词来源于坦米尔语 ， 是“许多的香料加在一起煮”的意思 ， 据说咖喱的故乡在印度 。
1、锅里放油 ， 炒肉 。
2、放菜到锅里跟肉一起炒 ， 注意要多放点油（当然也不要放太多） ， 还要放适量的盐（也可先不放 ， 等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 。
3、菜有些熟了 ， 加水漫过菜 ， 小火煮 。
4、菜都熟透了 ， 小火 ， 将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味） ， 然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道 ， 一边加入咖喱 。
5、继续煮上5分钟 。
6、米饭另做 ， 浇上菜和汤 。

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