1:羊排尽量买肥的 ， 如果买不到肥的 ， 请大家酌情减少烤制时间和温度 。
2:烤的时候 ， 羊排无需翻面 ， 主要注意：厚肉那一面朝上摆放 。 土豆烤的时候也要刷油 ， 会很香 。 不建议用花生油 ， 味道太大 ， 玉米油没味道 ， 比较能突出羊排土豆本身的味道 。
2、将烤盘放入烤箱 ， 中层 ， 选择上下火 ， 190度 ， 烤50分钟左右 。
3、将烤盘取出 ， 去掉上层的锡纸 ， 重新放回烤箱中 ， 200度 ， 烤40分钟（中途取出一次 ， 翻面）,使表层上色并松脆即可！
最后要根据自己用的烤箱调整温度和时间 ，
现在市场上的小烤箱 ， 品质都一般 ， 专业的最好一步到位选择容积大点的嵌入式烤箱 ， 功能多 ， 节能 。
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