坚果作为常见的待客零食 ， 种类繁多 ， 而想必大多数人都听过这句话“多吃点核桃 ， 补脑的 。”那么核桃补脑是真的吗？
核桃补脑是真的吗
显然 ， 这种说法是不太严谨的 。我们并不可以直接的通过吃核桃的方式来补脑 ， 但是 ， 核桃里面有大量的ω-3不饱和脂肪酸 ， 这种物质对我们大脑的健康是非常有帮助的 。而且 ， 核桃里面含有丰富的脂肪酸DNA ， 也可以维持我们的神经系统细胞的生长以及正常的生理功能 。特别是对于怀孕的女性老说 ， 多吃一些核桃更有利于宝宝大脑的健康发育 。
核桃有什么营养价值
1、核桃营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪 ， 矿物质和维生素 。每100克中含蛋白质15.4克 ， 脂肪63克 ， 碳水化物10.7克 ， 钙108毫克 ， 磷329毫克 ， 铁3.2毫克 ， 硫胺素0.32毫克 ， 核黄素0.11毫克 ， 尼克酸1.0毫克 。脂肪中含亚油酸多 ， 营养价值较高 ， 此外 ， 还含有丰富的维生素B、E 。
2、核桃含有丰富的维生素B和E ， 它可以有效的防止细胞老年化 ， 强身健脑 ， 增加记忆力的减退衰老 。核桃中含有吩咐的营养成分 ， 不但可以提供身体胆固醇 ， 还可以减少肠道对胆固醇的吸收 ， 很适合身体里的动脉硬化的人群、高血压等人食用 。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁 ， 是人体理想的肌肤美容剂 ， 经常食用有润肌肤、乌须发 ， 及具有防治头发过早变白和脱落的功能 。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素 ， 是中成药的重要辅料 ， 有顺气补血 ， 止咳化痰 ， 润肺补肾等功能 。当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁 ， 能缓解疲劳和压力 。
什么时候吃核桃最好呢
那么既然核桃能够对大脑好 ， 心脏好 ， 问题就出现了 ， 到底什么时候吃核桃是最好的时间呢？建议大家可以选择在早上10点 ， 下午15:00的时候补充两个核桃即可 。
因为两个核桃的量可以满足机体对于n-3多不饱和脂肪酸的需求 ， 并且在这两个点是作为点心加餐食用 ， 能够补充能量 ， 为接下来的工作加油 ， 也不会影响正餐的进食 。
一天吃几个核桃好
核桃应长期坚持食用 。
核桃每天食用量20-40g ， 相当于四、五个核桃 ， 上火、腹泻的人不能吃 。每天四个核桃 ， 可以防止胆结石 。
核桃过量食用 ， 不容易消化 。老人食用核桃应取少量 。孩子吃核桃 ， 一天吃两、三个也行 。
【核桃补脑是真的吗 核桃有什么营养价值】孕妇为了健康的宝宝 ， 可能会一天吃20个核桃 ， 这是不健康的 ， 不容易消化！每天吃1到2个核桃或者3到4个山核桃 ， 炒菜时适当减少用油量就可以了 。

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