小编现在给大家详细介绍关于“春笋怎么保存时间长而新鲜的”的核心内容以及“新鲜春笋能保存多久”的相关知识 ， 希望能够帮到您 。
新鲜的竹笋怎么保存

文章插图

要保存好竹笋 ， 我们要先了解一点竹笋老化方面的知识 。 竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛 ， 竹笋会出现纤维老化 。 此外 ， 竹笋被采挖出来后 ， 由于没有根部供水了 ， 加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分 ， 因此 ， 鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩 。 对于未剥壳的竹笋 ， 如果数量不多 ， 十天半月即可食用完 ， 那不用怎么费心去保存 ， 用密封储藏法即可 。 把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里 ， 洒点水 ， 然后用盖子等密封口部 ， 放置在避光阴凉处即可 。 这种方法保存时间不能超过一个月 ， 时间过长会变质 ， 如果口部密封不漏气可以保存30天左右 ， 如果口部不能严密封紧 ， 则可能只能保存半个月左右 。 如果竹笋数量比较多 ， 短期无法食用完 ， 又未剥壳 ， 那可以用埋藏法 。 找来大桶、缸等大容器 ， 先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以） ， 然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里 ， 叠放完毕后 ， 再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子 ， 再给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布） ， 把容器放在阴凉通风处 。 这种方法可以把竹笋储存2个月左右 。
春笋用热水焯熟后怎样长期储存热水焯过的竹笋保存方法有三种 。
1、第一种方法：沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存（0度即可 ， 不必放入零下18度的冷冻室内 。
2、第二种方法：抹上食用盐 ， 挂在屋檐下 ， 在常温下保存 。
3、第三种方法：在阳光下晒成笋干 ， 在常温下保存 。 扩展资料：竹笋笋期主要病虫害有竹笋泉蝇、竹笋禾夜蛾、毛竹笋秆基腐病等 。 在防治上, 加强竹林的培育管理, 促进竹子生长, 提高竹林抗性;结合挖冬笋将地浅翻一遍, 或加施黄心土20厘米, 以减少有害生物侵染 。 及时挖除虫退笋, 清理至林外处理, 杀死其中幼虫 。
4月份用10%的鲜笋溶液1000毫升对2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2毫升, 诱杀竹笋泉蝇 。 出笋前后各喷一次8%氯氰菊酯微囊悬浮液150~200倍液杀虫保笋, 或笋出土前一个星期, 用2%高渗吡虫啉水分散粒剂800~1000倍液喷雾控制笋期害虫发生, 在有条件的竹林安装杀虫灯诱杀成虫 。 以下是几种主要病虫害的识别与防治技术 。 参考资料来源：百度百科-竹笋
笋怎么放冰箱保存长久现在冰箱十分普及了 ， 很多人都会想到用冰箱冷藏来保存竹笋 ， 但是 ， 很多人发现竹笋在冰箱里保存一段时间后 ， 往往还是会老化很严重 。 事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法,只是很多人在具体实施上方法不当 ， 才导致竹笋老化 。
他们在冰箱里保存的是生竹笋 ， 冰箱的冷藏室虽然低温 ， 虽然竹笋的新陈代谢减弱 ， 但是冷藏室空气十分干冷 ， 长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化 。 因此 ， 在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋 ， 最好用保鲜袋把竹笋密封起来 ， 防止竹笋过度失水 。 不建议用冰箱长时间保存生竹笋 。

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