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By 188******20
用料

• 五花肉 500g
• 八角 2个
• 老抽 10g
• 盐 1g
• 糖 5g
• 料酒 10g
• 葱姜 适量
• 油 20g
• 生抽 2勺
• 陈皮 2块
• 香叶 3片
• 小茴香 适量

做法步骤

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1、肉先下凉水锅里面煮开去除血沫，前面忘记拍了，切好块成想起来发


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2、下冰糖炒糖色，家里面没冰糖白砂糖也可以


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3、下锅煸炒把猪肉里面的油炒出来后面吃起来没那么腻


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4、导入老抽生抽提味上色，这点注意老抽和生抽是咸的后面基本不用在加盐


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5、倒入提前准备好的热水满过猪肉


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6、加入香料料酒，注意香料适量，多了出锅香料味太重把肉香都遮住了


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7、大火煮开，小火炖一个小时左右，根据最后自己口味适当加盐加糖，红烧肉我吃的偏甜好吃一点


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【红烧肉最过瘾的吃法，做一次都不够吃】8、最后大火收汁完活


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9、最后祝大家都是大厨想吃就吃
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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