吃巧克力好处和坏处？ _经验常识

吃巧克力好处和坏处
高可可含量、低糖分的黑巧克力能量高，其中的成分具有抗氧化、促进血液循环、降胆固醇、补血、心情愉快、乌发的作用；但我们常进食的为普通巧克力，为增加口感，加入大量奶、糖，是一种高糖、高油、高热量食物，经常食用可升高血糖、血脂、血压，可使人变胖。
黑巧克力是一种高能量食物，可以帮助机体迅速恢复体力；具备饱腹感强、降低食欲、营养丰富等优点，有助于减肥；巧克力中的多酚、类黄酮抗氧化剂有助于清除体内自由基，保持年轻；可可碱、咖啡因等物质有助于加快血液循环，促进新陈代谢；可可脂中的硬脂酸可以降低胆固醇；令巧克力略微苦涩的单宁能预防龋齿；色氨酸被认为是大脑产生恋爱般愉悦感的“始作俑者” 。巧克力含铁和铜高，帮助补血和乌发。
普通巧克力口感较好，但高糖、高油、高热量，是典型的增肥食物，容易升高血糖，引起肥胖、高血压；经常食用巧克力容易导致脂肪堆积，引起血液中的脂肪水平上升，从而导致高脂血症。因此高血压、高血脂患者不宜食用普通巧克力，糖尿病患者应少吃或不吃巧克力。巧克力滋腻难消化，脾胃功能低下者不宜食用。巧克力含磷高，肾病患者不建议食用。
本内容由北京大学人民医院营养科主任医师柳鹏审核
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