超市里面的鸡爪为什么就那么白 超市里面的鸡爪为什么就那么白色
要说起这个鸡爪 ， 好多人都是喜欢吃的 ， 鸡爪的吃法也是有很多的 ， 最常见的吃法就是泡鸡爪 ， 这是很美味的 ， 为什么鸡爪上面有小眼呢？

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超市里面的鸡爪为什么那么白：

超市里面卖的成品散装泡鸡爪确实是比较白 ， 这是因为这个鸡爪是煮熟过后泡的 。 用泡椒腌制出来的鸡爪 ， 水的颜色不会太深 。

一般会在鸡爪里面加入色素和防腐剂 ， 盐和味精的含量也比较高 ， 长期吃对身体可不好 。 真正健康的鸡爪是乳白色或者是轻微发黄的 。

鸡爪太白 ， 其实不是什么好事情 ， 有可能是用双氧水泡过的 。 正常的泡鸡爪 ， 颜色是自然的 ， 鸡肉本身的颜色是微黄色的 。


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为什么鸡爪上面有小眼：

可能是以下几种原因：

1、宰杀鸡的时候 ， 会将鸡吊杀在机器的钩子上 。 然后 ， 成鸡上面就有一个小洞了 。

2、可能是摊主为了给鸡爪放血 ， 用牙签或者是其他的东西扎孔将血放出来 ， 怕第二天血淤积看起来不新鲜 。

【超市里面的鸡爪为什么就那么白 超市里面的鸡爪为什么就那么白色】3、有一些小作坊 ， 杀鸡杀多了 ， 怕卖不完 ， 那就需要留到第二天 。 菜市场上可是没有冰箱的 ， 就需要将淤血放干净 ， 这样鸡爪看起来就会比较新鲜了 。

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