今天给各位分享关于“异体蛋白包括哪些食物”的核心内容以及“异体蛋白食物不可触碰”的相关知识， 希望对各位有所帮助 。
同种蛋白质(不应接触同种蛋白质食品)
最近， 一个7岁的Xi女孩中午放学回家 。 当她经过铁板鱿鱼串摊位时， 她受不了诱惑， 买了鱿鱼串来满足自己的渴望 。 谁知道， 当晚欢欢期间腹痛逐渐加重， 出现恶心、呕吐、便血等症状 。 她的父母立即把她送到当地医院治疗 。
经询问病史， 欢欢4年前患有过敏性紫癜 。 根据孩子的症状和胃肠镜检查， 欢欢被诊断为过敏性紫癜复发 。

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鱿鱼串

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据当地医生分析， 欢欢有过敏性紫癜病史， 腹痛前曾吃过鱿鱼 。 鱿鱼作为一种过敏原， 刺激人体产生抗体， 抗体与抗原结合形成抗原抗体免疫复合物， 沉积在血管内膜， 激活补体， 引起血管炎反应和紫癜复发 。
其实这里的鱿鱼只是深圳生活网海鲜的代表 。 海鲜作为优质蛋白广受欢迎， 但对人体来说属于外来蛋白 。 那么， 什么是外源蛋白呢？
异体蛋白是外来物质的蛋白质， 其生物学意义来源于本体之外的蛋白质成分 。 这类蛋白一般具有特异性， 会作为抗原刺激机体， 引起机体产生“超敏反应”， 导致复发 。

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还有， 即使不吃鱼、虾、蟹等海鲜， 吃这些食物也会导致复发！
比如鸡蛋、蚕蛹、牛奶、鳗鱼等等， 这些也都是富含外来蛋白质的食物 。
其实还是异体蛋白的问题 。 过敏性紫癜患者可通过饮食远离同种异体深圳活网蛋白， 尽可能降低复发率 。
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