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今天分享大家一道适合秋季进补的——山药老鸭汤，秋冬的老鸭汤和山药更搭，不仅能滋补润燥，还能健脾养胃。
By 老板娘微食记
用料

• 老鸭 半只
• 姜片 适量
• 料酒 12g
• 山药 250g
• 枸杞 适量
• 莲子 60g
• 薏米 60g
• 红枣 5个
• 茯苓 25g
• 盐 3g

做法步骤

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1、鸭肉剁成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，盖上盖子。


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2、煮沸后捞出，用清水洗干净。


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3、移入砂锅，加入红枣、莲子、茯苓、薏米，加入没过食材2倍（约1500ml）的清水。（*莲子和薏米提前泡好，泡2个小时左右）


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4、盖上盖子，大火煮开，再转中小火焖煮1小时。


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5、然后加入山药和枸杞，再中小火煮30分钟。


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【秋季食补多煲汤】6、最后加少许盐调味即可。


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7、健康温补的一道汤，全家都能喝~
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