文章插图
解决剩饭的一次新尝试，心里安慰自己：绿色的，这个吃了不长胖。
用料：西蓝花半个，米饭一碗，肉沫少许，鸡蛋一个
减肥餐，西蓝花炒饭的做法：
【天气越来越热不想做菜，送您减肥餐，西蓝花炒饭，简单美味营养】一大个西蓝花掰下小朵的，一般三四朵就够了，喜欢的可以放多几朵。


文章插图
用剪刀剪碎或者用刀切碎，越碎越好，因为炒出来粘着米饭，看起来效果更好。


文章插图
备好冷却的米饭或者剩米饭，肉沫剁碎，鸡蛋打散后煎好，搅碎或切碎，备用。油锅里热油，放入肉沫煸炒，然后放入西蓝花末，翻炒加适量盐（注意别手抖，不要加太多盐），喜欢味道多样一点的还可以加酱油或者蚝油。


文章插图
倒入米饭和鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅。


文章插图
看起来是不是好吃不长肉的感觉。


文章插图
小贴士：西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。