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打开冰箱发现有冷饭，常备的冷冻杂菜和午餐肉，调料正好有咖喱酱，于是弄了个几分钟搞定的炒饭。
用料：
冷饭（泰国香米）1碗，鸡蛋1个，黄咖喱酱（丽尔泰）1大勺，冷冻杂菜（红萝卜、青豌豆、玉米粒）1碗，午餐肉/火腿肠70g/1根椰浆/椰蓉（可不加）少许黄油/食用油5-10克
懒人咖喱炒饭的做法：
不粘锅下黄油，将冷冻杂菜和火腿肠丁炒香。约2-3分钟


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放入咖喱酱，有椰浆的加1-2勺椰浆。


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放入冷饭，炒均匀，约3-5分钟。


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起锅前倒入打散的鸡蛋，炒均匀，1分钟左右。


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喜欢椰香味的起锅前可以加一勺椰蓉炒均匀。


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吃吧。


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【懒人菜谱，咖喱炒饭，做法简单，美味无法停止，5分钟搞定】小贴士：一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷4%的锌4%的铁12.6%的蛋白质6%的维生素D3%的维生素E6%的维生素A2%的维生素B5%的维生素B24%的维生素B6。