第一类:香椿

这是一种常见的蔬菜，也是每个人最喜欢的食物。一般用鸡蛋炒，味道不是很奇怪，可以和其他食材很好的融合在一起。而且这种食材历史悠久，大家很早就开始用这种食材做菜了，营养价值非常高，甚至食疗的效果，可以抗衰老，滋阴壮阳等等。第二种:蕨菜
【你吃过几种很有营养的野菜吗？我喜欢第一个】
蕨菜富含锌和硒，是糖尿病患者的好蔬菜。锌参与的合成和分泌，可以稳定胰岛素的结构和功能。补锌有利于改善糖尿病患者的病情，硒能明显促进细胞对糖的摄取，在调节糖代谢方面具有与胰岛素相同的生理活性。
许多人担心蕨菜的致癌问题。事实上，这种说法完全可以忽略不计，正如范志红先生曾经说过的那样。如果你真的担心这个，可以先在开水里泡一会再吃。第三种:菊苣

曲曲菜的学名为“菊苣”，是农村地区四月常见的，被称为野生“凤味”。叶为灰褐色，根为白色，每年4月至8月随处可见。它的形状有点像蒲公英，但比它小。曲曲菜自然有苦味，但“良药苦口”说明其药用功效很高。这道菜含有高氨基酸和蛋白质，对治疗阑尾炎和咽炎有很好的疗效。第四种:小根蒜

小根蒜是一种营养价值很高的野菜，含有蛋白质和脂肪、粗纤维和一些碳水化合物。此外，胡萝卜素、维生素和铁、钾、钙等矿物质也是小根蒜中最重要的，是人体新陈代谢必不可少的成分。平时适量小根蒜，可以满足不同营养的需要，对提高体质大有裨益。
你吃过哪个？
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