茄子配上此物，脂肪不见，腰不痛了！女人不想满脸皱纹，可以试试食材准备')茄子、蒜台、胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、醋、蚝油、番茄酱、小葱、白糖、低筋面粉、清水。

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3('方法步骤')1、茄子洗净去皮，切细条加入少许食用盐腌制10分钟，将黑水倒掉，备用。2、鸡蛋打入面粉，加上少许清水，搅拌均匀，调成糊状。将茄子均匀的跟调好的面粉包裹好。3、食材洗净沥干，胡萝卜、蒜台切丁，葱切碎。番茄酱、醋、蚝油、糖、水按比例兑成调料汁。

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4、将包裹好的茄子放入油锅煎炸至茄子表面有金黄酥脆感，捞出备用。5、另起锅，注入色拉油，加入蒜台、胡萝卜、葱花爆香，加入调料汁，转小火，翻炒均匀。

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6、半分钟后，加入茄子，使酱汁跟茄子充分融合，即可出锅。