6、加入适量的清水，水的量是淹没过食材本身即可，大火煮沸。

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7、然后将食材转移至砂锅里，开中火继续焖煮50分钟左右，将食材焖软烂即可，最后出锅前加入少许的盐调味，拌匀即可。

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上桌享用，这样一道家常版的：花生炖猪尾巴就做好啦，这样炖出来的花生绵软入味，猪尾巴也软糯入味，色泽上看着也非常诱人，上桌香喷喷，色香味俱全，秋季进补贴秋膘吃它再合适不过了，鲜香滋补不上火，老少皆宜，猪尾巴含有丰富的胶质，搭配花生一起炖，女人多吃还美容养颜。男人下饭下酒都很赞。简单营养滋补的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。

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Lily美食谈烹饪小贴士：1、猪尾巴切小块，可以提前冷水下锅焯水一下，如果有猪毛则需要拔干净了。2、花生提前泡发，把泡发的花生水倒掉，这部分的水口感比较涩。3、如果想要上色效果更好看，可以搭配少许的老抽、糖色或者红曲粉一起炒香，色泽更红亮诱人。