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6、腌出水的冬瓜用厨房毛巾挤去水分后，放入锅中。

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7、这时看看面团已经发好了，体积明显变大扒开后可看到蜂窝十分密集。将面团移到砧板上，揉一揉排气再搓成长条，做面剂子，按扁后擀成圆形面皮。

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8、取适量的馅料放在面皮中间，按照自己的手法捏出褶子，包成包子形状。

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9、蒸锅里提前放好水，铺上硅胶垫，将包好的包子生胚直接放入锅中。

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10、盖上锅盖，进行二次醒发约10多钟。然后点火，水开上汽蒸15分钟，关火后再焖上2分钟。上下两屉一锅蒸熟。

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11、成品图。试试我这个馅料的包子，冬瓜粒粒分明，肉香味美让你食欲大开。

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12、大馅包子出锅了，外皮蓬松暄软，看得见肉汁浸出的痕迹，掰开一个薄皮大馅的包子，看着就食欲大开呀！咬一口冬瓜粒粒分明，肉香味美，口感不错哦。

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友情提示：1、和面时我仍然用的是温水，天热发酵快用温水时间更短，但千万别发过了头。2、冬瓜使用前一定要用盐腌一会儿，记得挤出它的水分。因为后面要用料汁调馅，水过多就容易出汤，没法包了。3、在馅料里我添加了炸黄酱，吃起来还有酱香味。如果家里没有或不喜欢可以不放。我是退休在家的幸运无比，也是上有老下有小的家庭主妇，还是一个热爱生活、热爱美食的自由人。如果您喜欢我分享的食谱，就请收藏、转发一下吧，您的关注支持就是对我的最大帮助和鼓励。如果您有想说的建议或看法，记得在评论区留言，咱们一起交流探讨。感谢您的阅读！图文均为幸运无比的原创，严禁不良自媒体搬运盗用，盗用必究！未经允许禁止转载