西葫芦也能自己在家做，美味好吃！味道不输餐馆，一顿3斤不够吃主料：西葫芦2个，猪肉馅200克。辅料：香菇2个，鸡蛋1个，小麦面粉2汤匙，淀粉2汤匙，泡打粉1/2汤匙，食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，葱1段，姜1小块，蚝油1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，椒盐1/2茶匙，辣椒酱1汤匙，植物油适量。

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做法步骤：1、西葫芦洗净，连切两片薄片，中间不要切断。2、姜切末，然后在猪肉馅里加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌，腌制10分钟。3、香菇切丁，大葱切碎，然后一起加到猪肉馅里，搅拌均匀备用。

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4、把适量的香菇肉馅加入西葫芦片中。5、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉，再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。6、把做好的西葫芦盒放在面糊中，使其均匀裹上一层面糊。

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7、锅里加油烧热，把西葫芦盒放下去炸，至浅黄色时捞起。8、转为大火，烧至九成热时放入西葫芦盒，炸至金黄捞出，摆盘，表面撒上一些椒盐即可。