文章插图
炒苦瓜，炒前多做两步，是指：第一步，给苦瓜去瓜瓤的时候，顺道将那层白膜去掉，如果连着白膜一起炒的话，吃起来就非常苦。第二步，苦瓜下锅前，要先焯水，经过焯水后不仅可以去除苦味，还可以缩短炒制时间，让苦瓜变得脆嫩可口，而且经过焯水，苦瓜颜色鲜艳好看。

文章插图
炒苦瓜的做法你都学会了吗？在夏天学会吃“苦”，对身体特别好，苦瓜、苦菊这类菜要多吃，别不懂，快利用技巧做一份尝尝吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。