相比于在夏天，其实我更喜欢秋天的甜品，清清爽爽的，更加让人让人有食欲！

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蛋糕胚材料：鸡蛋3个，玉米油35克，牛奶40克，白糖40克，低筋面粉50克慕斯材料：酸奶200克，淡奶油250克，吉利丁片10克，白糖10克，青提适量

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蛋糕做法：1.玉米油和牛奶搅拌乳化，过筛低筋面粉进去搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌成细腻状态。2.蛋清加入所有白糖打发好，取一勺与蛋黄糊混合均匀，接着倒入剩余的所有蛋白霜里，全部翻拌混合均匀。

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3.倒入六寸的活底模具，放入提前预热好的烤箱145度40分钟转150度10分钟（根据自家烤箱的温度脾气来调整）。

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慕斯糊做法：1.吉利丁片剪成小块，放入冰水里面泡软捞出后加入少许牛奶，隔热水搅拌融化，倒入酸奶里混合均匀。2.淡奶油加入白糖打发五六成发左右（不用到出现纹路的状态），再与酸奶搅拌混合均匀（如果过于稠的话，可以加少许牛奶搅拌混合）。

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最后做法：把青提放入海氏刀筷蔬果消毒机清洗干净，一部分对半切开，留一部分完整的备用。

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蛋糕模里的底下放一半蛋糕片，码入切开的青提，倒入慕斯糊（不要没过清提），再放入完整的青提，接着倒入剩余的慕斯糊即可。

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温馨提示：一，没有吉利丁片可以用吉利粉代替，同样也是10克。二，没有酸奶就全部用淡奶油。三，冷藏3小时以上即可，冷藏过夜口感更佳哦！

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