周末的KFC都是饱满的，多数都是家长带着小朋友去吃了，除了爆款的汉堡之外，蛋挞也十分受欢迎。别说小朋友喜欢了，我这样的大吃货也很喜欢，甜甜的味道外焦里嫩，实在是解馋。加上我平时还喜欢一点烘焙知识，也能捣鼓出来一些简单的甜点，比如蛋挞就是其中之一。自己做蛋挞还有一个好处，那就是能做成自己喜欢的味道，食材的搭配上也更自由。

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今天要分享的是蓝莓蛋挞，蓝莓除了营养丰富，吃起来也是味道酸甜。为了鼓励孩子好好学习，时不时地能烤上几个，作为奖励孩子的美食。这样不仅提高了孩子的学习动力，还保证了饮食的营养，真是的一举两得。至于蛋挞的做法并不难，只要准备好食材，一个烤箱就能搞定了，下面就是具体的做法，不妨来收藏一下。

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菜品：蓝莓蛋挞配料：蛋挞皮，奶油，牛奶，白糖，炼乳，蓝莓，鸡蛋烹饪步骤：1、需要的材料都要提前备好，这样用的时候就很方便了。这里准备的是两个鸡蛋，至于蛋挞皮可以直接买现成的，放在冰箱里面保存就可以了。当然食材的量是可以调整的，建议是吃多少准备多少，这样也不会浪费。

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2、接着是准备一个大一点的容器，将所有的食材混合在一起，蓝莓除外。要是第一次烤蛋挞的话，建议少和一些面，先试试手艺如何，要是烤得好吃，下次可以多烤一些。

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3、食材混合在一起之后直接拌匀，尤其是鸡蛋要打散。

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4、等到面糊都拌好之后，还需要过筛一下，这样就能更加的细腻，烤出来的蛋挞口感也会更加的嫩滑，所以有条件的话，还是要过筛一下。

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5、接着是将烤盘取出来，然后再将蛋挞皮放在烤盘上面，尽量是铺得均匀一点，先在蛋挞皮里面放上一些蓝莓，也不用放很多，每个蛋挞皮里面放上几颗蓝莓就可以了。

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6、等到蓝莓放好之后，再将拌好的蛋挞液倒进去，也不要倒得太多了，不然会溢出来的。

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7、这样蛋挞的食材就已经准备好了，接着是放入预热好的空气炸烤箱，要设置合适的时间和温度，剩下来的时间就交给烤箱来完成了。

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8、等到蛋挞烤好之后再取出来，闻着就是香味，吃起来也是外焦里嫩，尤其是里面的蛋挞，口感很嫩滑，还有甜甜的味道，当作小吃实在太解馋了，也可以当作早餐来吃，同样很有营养。

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烹饪贴士：1、空气炸烤箱的用法很重要，要提前就搞清楚，时间和温度都要设置好，这样才能烤出来好的口感和味道。2、建议吃多少烤多少，毕竟现烤的蛋挞口感更加嫩滑，趁热吃也更加美味。3、蛋挞皮可以直接买现成的，这样用起来很方便。蓝莓不用加很多，每个蛋挞皮里面只要加几颗蓝莓就可以了。