今天小编要给大家介绍一道传统的咸菜制作方法——腌黄瓜！黄瓜是很多小伙伴都非常喜欢吃的食物，黄瓜中几乎不含有热量，而且有着很多水分，对于很多女性朋友来说，黄瓜可以说是减肥神器中的首选了。那么对于腌黄瓜，怎么做才能显得正宗有口感呢？别急，下面小编就给大家详细介绍一下~

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?腌黄瓜的详细制作步骤：1.首先我们需要准备两根又新鲜又粗的黄瓜，将它们切成小段，然后改刀切成长条的形状，放入盆里，再加盐腌制半小时，腌出的黄瓜水记得要倒掉，并用水清洗一下再控干水。

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2.然后我们依次向黄瓜中加入姜片，蒜片，小米辣，香菜根，盐，鸡精，白糖一勺，将它们充分拌匀。

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3.最后一步，我们向黄瓜中倒入味极鲜酱油，清香米醋，一勺辣椒油，然后充分腌制入味，非常酸辣爽口的小凉菜就制作完成啦！

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以上就是腌黄瓜的详细制作方法啦，经过小编的亲身试验，这样做出来的腌黄瓜真的是非常清脆可口，同时还能保持原有的黄瓜的清香，真的是别提有多少吃啦！喜欢的小伙伴们快去购买两根新鲜的黄瓜尝试制作吧~