西红柿炒鸡蛋，酸甜咸香，十分逗食客的喜爱，一口下去，特别过瘾解馋，又下饭。而且西红柿炒蛋的营养也是极其高的，所以多吃准没错。不过这看似简单的家常菜，没做好的话，不仅口感和味道会受损，连营养都会流失很多。

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其实西红柿炒鸡蛋的顺序很重要的，也是要一点小技巧的。掌握之后，不仅做出来美味非凡，卖相好看，而且营养还保留了很多，小朋友和老人都会特别爱吃。所以今天要分享的就是西红柿炒蛋的正确做法：

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首先准备西红柿炒蛋的材料：鸡蛋，西红柿，少量的葱，白糖，盐。1、先把西红柿洗干净，然后切块，放入碗中备用，这里要注意，皮不用去掉，有些朋友会把皮去掉，但其实西红柿皮的营养价值也是很高的。2、然后鸡蛋打进碗里，放一点点盐，打散搅匀。3、起锅热油，油温到7成热的时候，把鸡蛋倒进去，煎凝固然后炒散，炒好之后盛出备用。4、锅里再加一点油，姜蒜放进去爆香，然后把西红柿放进去。5、西红柿翻炒出汁水之后加一点点白糖、盐和鸡精，以及炒好的鸡蛋。6、最后翻炒均匀就可以出锅了！

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美味营养的西红柿炒蛋就完成了，所以要记得，先炒鸡蛋，而且炒好之后要盛出来，再炒西红柿，这样做出来味道入味，口感极佳。小朋友特别爱吃呢！