你需要了解的关于奇亚籽的“某些说法”
奇亚籽有这么多的好处 ， 但也有不好的声音 ， 曾经有这么一种说法：中国禁售奇亚籽!大部分人自然而然会联想到 ， 是不是因为奇亚籽是有害的?其实 ， 奇亚籽在2014年就获得了国家相关部门审批符合食品的基本要求 ， 也就是说认定奇亚籽食用之后对人体是无害的 ， 而网上传出禁售谣言 ， 主要是因为有规定：“禁止具有生物活性、能够繁殖的种子入境“ ， 这一规定的主要目的是为了防止外来物种破坏了生态环境 。 而在我国想要销售奇亚籽只需要达到国际标准即可 ， 即消除奇亚籽的生物活性 ， 所以并没有所谓的禁售一说 ， 大家可以放心 。
如何食用奇亚籽一、食用方法
跟亚麻籽差不多 ， 最佳食用方式是去壳 ， 单靠咀嚼是做不到这一点的 ， 所以 ， 研磨或浸泡种子效果最好 。 想要充分吸收奇亚籽的营养成分 ， 大家可以这样做：
在水中浸泡30分钟到2小时之后食用 。 磨碎种子食用 ， 还可以作为面粉的替代品 。 撒在沙拉上 ， 或者加到你最喜欢的饮料和蛋白粉里 。
二、食用量
目前没有非常绝对的推荐每日摄入量 。 一般来说一盎司(约28克)的量可以满足你每日所需纤维量的一半 ， 还能补充维生素和矿物质 。 单独食用或添加到食物中 ， 少量的奇亚籽就可以让你了解到这种富含矿物质和能量的超级食物的好处 。
三、需要注意的问题
虽然奇亚籽含有丰富的营养价值 ， 但也不能当饭吃 。 奇亚籽含有大量膳食纤维 ， 膳食纤维有助于降低胆固醇 ， 但过量的膳食纤维 ， 使得人体难以消化、吸收 ， 还有可能引起便秘 。 此外 ， 患有胃溃疡、胃发炎以及肠胃道手术后3个月内之患者和对奇亚籽过敏者皆不宜食用 。
四、推荐食谱
如果大家对于奇亚籽还比较陌生 ， 对于如何享用这种“超级食物”还有所疑惑的话 ， 下面推荐几款加入奇亚籽的美食 ， 或许你会从中得到灵感 ， 开启自己的健康DIY 。
1.自制汤品
减肥时期 ， 对于淀粉的摄入比较敏感 ， 奇亚籽是非常好的淀粉替代品 ， 可将少量奇亚籽加入欲勾欠的汤汁 ， 静置10分钟可达到勾欠的效果 。
2.自制糕点
奇亚籽煎饼( Chia Seed Pancakes )材料：奇亚籽4大匙、面粉100克、盐或糖(少许) 、椰子油、草莓等 。 奇亚籽加入200毫升水,均匀搅拌后加入适量面粉 ， 并持续搅拌成为膏状面 ， 此时可加入盐、糖或香料等调味 ， 锅中倒入椰子油后便可放入适量面糊 ， 将饼皮煎至金黄色便可起锅 ， 并放入切片草莓 ， 大功告成 。
3.自制甜品
老外特别喜欢用奇亚籽做布丁 ， 一杯清凉的“奇亚籽布丁”让老外馋得哈喇子都流下来 。 原理是利用奇亚籽的吸水性 ， 使其口感尝起来像布丁 ， 而实际上却是低卡、少负担的减肥食品 ， 制作方法也很简单 ， 只需准备如下材料：牛奶240毫升、奇亚籽15克、麦片15克、无糖酸奶30克、水果适量 。 步骤：首先 ， 取任一容器倒入牛奶、加进奇亚籽 ， 搅拌均匀至每一粒奇亚籽都泡在牛奶中 ， 放于冰箱冷藏1个晚上 ， 奇亚籽便会吸收牛奶变得膨胀 。 然后 ， 将冷藏一晚的奇亚籽布丁取出 ， 撒上麦片、倒入无糖酸奶 ， 最后放入水果做装饰即完成 。
总结
1.奇亚籽是国际公认的健康食品 ， 大伙可以放心食用 。
2.奇亚籽可以作为减肥食品加入到减肥食谱中 。
3.凡事有要把握一个“度” ， 即便奇亚籽有“超级食物”功效 ， 也不要把它当成“仙丹” ， 减肥还得靠科学的饮食和坚持不懈的运动 。
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