怎样烧牛肉教你做红烧牛肉 _怎样

1、怎样烧牛肉教你做红烧牛肉牛肉有很高的营养价值，但怎么烧牛肉呢？来看看吧。
经验步骤：11、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。
22、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火， 20分钟后关火。
33、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。
44、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。
55、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。
66、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
77、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。
2、红烧牛肉的家常做法窍门1、食材：牛肉适量、土豆适量、香葱适量、大蒜适量、盐适量、油适量、酱油适量、孜然粉适量、鸡精适量、酒适量。
2、首先牛肉切?。?这样做出来的牛肉会很嫩，放入酱油、糖、鸡精、淀粉、油、孜然粉搅拌均匀，放入冰箱里腌制半小时。
3、准备材料，土豆和香葱，香葱切片，土豆削皮切小块，水烧开绰水，土豆绰水去淀粉，口感会更脆口，盛出备用。
4、锅里放入油，油温烧至三分热，倒入香葱和大蒜爆香，加入土豆翻炒加盐和开水，烧3分钟。
5、土豆煮熟放入酒、酱油、再将牛肉倒入锅里翻炒，炒至牛肉颜色变化，大概两分钟左右，就起锅，炒久牛肉变硬，影响口感。
6、一道嫩滑的牛肉出锅了，吃起来鲜嫩爽滑，不老不柴。
3、川味红烧牛肉的做法1、牛肉 500克、葱段两块、姜三片、蒜三瓣、盐适量、鸡精适量、冰糖适量、郫县豆瓣酱一勺、豆豉一勺、老抽适量、料酒适量、花椒适量、辣椒三个、桂皮一小块、香叶两片、草果一个。
2、牛肉洗净泡出血水，期间换两次水，切小块。
3、打水焯沥干水份备用。
4、起锅放油，先放郫县豆瓣酱炒香。
5、在放豆豉炒香。
6、放葱姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，草果炒出香味。
7、放肉加生抽，老抽炒拌均匀。
8、然后加水在加入几颗冰糖，盖盖大火烧开转至小火一小时多点即可。
4、红烧牛肉怎么做又香又烂1、食材：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克辅料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。
2、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
3、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
4、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
【怎样烧牛肉教你做红烧牛肉】5、最后加入牛肉片、八角和酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。

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